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Bajo el SIGNO TEQUILA
Asociación Civil
Distinción de los tequilas
de calidad
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El Tequila
Historia
La historia del tequila está en proceso y valdría la pena no asustarse si todo lo que nos han dicho las casas comerciales mas grandes carece de fundamento histórico- Te recomiendo leer a quienes hacen la historia del tequila.
Denominación
La Denominación de Origen Tequila (DOT) se basa en el sistema sui generis de la propiedad intelectual colectiva de México por el IMPI de la Secretaría de Economía.
Regiones
Las regiones tequileras son núcleos productores de agave y tequila ubicados en Jalisco desde el siglo XVII, la versión de la DOT es otra donde se incluyen municipios de otros estados como Michoacán, Nayarit, Guanajuato, Tamaulipas…
Leer una etiqueta
Además de las reglas establecidas para las etiquetas por la ley (ver websites de Consejo Regulador del Tequila y Cámara Nacional de la Industria Tequilera), lea sobre las etiquetas, los productores, los dueños y el contexto de los nombres de los tequilas.